Peissy Fruité

Peissy Fruité

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12.00 CHF
Prix réduit
12.00 CHF
TVA (7.7%) incluse, frais d’expédition en plus selon tarif Vinolog de la Poste.
La quantité doit être supérieure ou égale à 1

FICHE TECHNIQUE

CEPAGE Riesling-Sylvaner 33%, Sauvignon Blanc 33%, Chasselas 33% (à part égale)
MILLESIME 2017
TERROIR « Planet », issu de moraine sur grès ainsi que de grès molassique sur une parcelle extérieure.
ANNEE DE PLANTATION Entre 1985 et 1999.
RENDEMENT 60hl/ha
VINIFICATION Vendange manuelle non foulée, pressurage délicat par palier, fermentation alcoolique lente entre 18-20°C, fermentation malolactique non effectuée.
ALCOOL 13.5% vol.
ELEVAGE Sur fines lies jusqu’à début mars. Mise en bouteille début août 2018.
DEGUSTATION Assemblage vin blanc sec et léger. Nez aux arômes de fruit de la passion et agrumes. Vin souple, friand et rafraîchissant.
ACCORD MET-VIN Apéritif, entrée en salade et foie gras aux épices.
SERVICE 12°C
POTENTIEL DE GARDE 1-3 ans