La Cave est fermée du 24 décembre au 29 décembre. • Ouverture le 30 décembre et le 31 décembre de 14h00 à 17h00.

La véraison en cours au Domaine des Trois Étoiles

La véraison est en cours au Domaine des Trois Étoiles.

Les baies prennent leur couleur finale et se ramollissent. Ce changement d’aspect vient d’une accumulation de sucre dans les baies.

La véraison de chaque baie est rapide, de l'ordre de quelques jours, mais toutes les baies ne vèrent pas en même temps, il faut une quinzaine de jours pour que toutes les baies soient vérées.